Во всех операциях используют универсальные запайщики лотков для мяса и птицы. 

 Упаковка свежего мяса в лотки 

 Свежее мясо относятся к тому виду продукции, упаковка которой осуществляется в лотки только на оборудовании запайщик лотков с функцией вакуум/газ (М.А.Р.).

 Благодаря жесткости лотка исключается какое-либо механическое воздействие на продукт, а модифицированная атмосфера продлевает срок годности продукта. 

 Описание расходного материала 

 Для упаковки свежего мяса в лотки используются барьерные лотки и плёнки.

 Лоток под запайку изготовлен из ПП (полипропилена), плёнка для запайки лотка барьерная ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом).

Описание процесса упаковки 

 Большой кусок свежего мяса укладывается в лоток, после чего помещается в матрицу запайщика лотков. 

Запайка и контурная обрезка плёнки осуществляется в автоматическом режиме после откачки воздуха из камеры и газовой компенсацией давления (до атмосферного). (см. ролик) 

 Особенности 

ля упаковки в кислородной смеси используются ТОЛЬКО взрывозащищенные помпы. 

 Упаковка рыбы нарезанной на стейки в газовой среде для длительного хранения осуществляется в лотки на оборудовании запайщик лотков с функцией вакуум/газ (М.А.Р.).

лагодаря жесткости лотка исключается какое-либо механическое воздействие на рыбный стейк, а модифицированная атмосфера продлевает срок годности продукта и не даёт портиться. Описание расходного материала 

 Для упаковки рыбы нарезанной на стейки в газовой среде используются барьерные лотки и плёнки. Лоток под запайку изготовлен из ПП (полипропилена), плёнка для запайки лотка барьерная ПА/ПЭ (полиамид с полиэтиленом). 

 Описание процесса упаковки Стейк рыбы укладывается в лоток, после чего помещается в матрицу запайщика лотков.

Запайка и контурная обрезка плёнки осуществляется в автоматическом режиме после откачки воздуха из камеры и газовой компенсацией давления (до атмосферного).

 Особенности упаковки рыбы Упаковка рыбы нарезанной на стейки в зависимости от температуры хранения и надобности длительного срока годности может быть упакована и гигиенической упаковкой на запайщике с функцией «только запайка», а также для более длительного хранения на запайщике лотков с функцией скин упаковки.